祁门县：高山油茶种植的突围之路

祁门县西南部的祁红乡，群山环抱中，有一个名为祁红村的村庄。这里生态优良，拥有油茶种植的天然优势。近年来，一颗颗看似不起眼的油茶果，成为了当地乡村振兴路上的“黄金果”。

从“卖茶果”到“卖茶油”这里走上一条“价值提升之路”祁红村由原阊头村、榨里村、老胡村合并而成，油茶种植历史久远。过去，村民多以出售油茶鲜果为主，利润微薄，转变始于近年来村集体对油茶产业的重新谋划。2022—2023年，村里投入70余万元，建起了标准化山茶油加工厂，配备成套压榨、精炼设备，产能达20万斤/年，村里注册了自有品牌“祁印红”，经专业机构检测，产品达到国家油茶籽油一级标准，实现了从初级农产品到标准化商品的跨越。“以前茶果摘下就得急着卖，价格随行就市。现在能自己加工成油，利润明显不一样了。”一位参与茶油经营的村民感慨道。数据显示，2024年村集体经济收入中，茶油相关收入约占四分之一，产业富民效应初步显现。油茶果的增值，藏在每一个环节的精打细算、精深加工中。在祁红村，油茶多种在海拔500—600米的山坡上。村民介绍，每亩油茶林约产果600斤，市场收购价每斤1.5元左右，亩产值约900元。若将茶果加工成精制山茶油，价值则大幅提升——每100斤油茶果，通过物理冷榨可产出约4斤精制茶油，市场售价每斤在90—120元。即便按保守估算，亩产值也可跃升至2160元以上。“我们村的山茶油色泽清亮、口感醇正，对标的是高端食用油市场。”驻村工作队干部表示。目前，“祁印红”山茶油已进入当地乡村振兴助农超市，并列入部分工会采购名录，逐步获得市场认可。

现实困境：成本、储存与销路之难 产业升级之路并非一帆风顺。祁红村的油茶发展仍面临几道现实难题。运输成本高。茶果采收后，从高山运至加工厂，主要靠人工肩挑背扛，运输成本约占茶果价值的三分之一。村里曾尝试引入无人机运输，单趟可载150斤，效率提升明显，但每日2000元的租赁费用让多数农户难以承担；储存条件有限。精制山茶油需在25℃以下阴凉环境保存，保质期18个月。但目前村里尚无专用保鲜冷库，夏季高温可能影响油品稳定，这也制约了大规模生产与库存；销售渠道仍显单一。目前，村里规模经营户主要向本地及江西的茶油企业供货，散户则多依靠熟人销售。虽然品质优良，但在更广阔的市场，尤其是长三角高端食用油竞争中，品牌知名度仍有待提升。

突围之路：基础设施、产业链与品牌三管齐下 面对挑战，祁红村正在探索一条符合自身特点的突围路径。完善基础设施降成本。村里正积极申报项目，计划建设山地运输轨道、储水设施和保鲜冷库，同时推动无人机低价租赁服务，降低采收运输与储存环节的成本压力；延伸产业链提价值。下一步，村集体计划通过土地入股等方式，进一步扩大统一经营规模，目标打造千亩油茶示范基地。同时鼓励开发茶油护肤品、洗护用品等衍生产品，提升产业附加值；文旅融合拓销路。祁红村周边有舍会山红色旧址、松潭摄影点等资源，与江西浮梁瑶里古镇也仅一山之隔。下一步，希望能打通跨省连接道路，融入区域旅游线路，让游客在观光中了解、消费山茶油；品牌营销强声量。将“祁印红”销售纳入祁门县“祁珍异草”特产矩阵，通过电商、直播、商超等多渠道触达消费者，并计划参加长三角高端农产品展会，提升品牌影响力。

一颗油茶果，映照着一个村庄的产业振兴梦想。从农产品到精深加工，从本地销售到走向更广阔市场，祁红村的油茶产业正在完成一场深刻变革。驻村干部表示，他们将继续在品质控制、品牌建设和市场推广上下功夫，让“祁印红”不仅仅是一瓶油，更成为祁门高山生态、传统工艺与健康生活的代表。这条路或许仍要跨越不少沟坎，但祁红村人相信，只要方向对了，每一步努力都会让这颗“黄金果”更加闪亮。