歙县：科技赋能传统工艺 专家把脉大方茶香

近日，安徽农业大学宁井铭教授、胡绍德高级农艺师一行赴歙县，开展大方茶品质提升与标准研讨活动，精准对接当地茶产业发展需求。

活动中，两位专家与当地茶产业相关人员围绕大方茶品质提升、标准化生产等议题深入交流，以外购乌牛早鲜叶为演示原料，通过不同的制作方式，深入研究每道工序的火候程度，为地标产品大方茶的工艺提升标准制作提供很好的参考。同时，专家们聚焦标准化生产体系构建，明确了全链条技术路径，助力大方茶从经验型生产向标准化、规范化转型，切实提升产业竞争力。